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中国质量新闻网讯 为进一步规范养老食堂食品安全管理，保障辖区老年人饮食安全，近期，合肥市庐江县岗湾市场监管所联合岗湾街道食安办扎实开展老年助餐点食品安全专项检查，切实筑牢食品安全防线。
强化食品安全监管。执法人员实地核查各助餐点，从食品原料采购、贮存、加工制作、餐用具消毒、食品留样，到从业人员健康管理，以及落实进货查验、索证索票制度等方面逐一排查，要求必须配备食品安全管理员，同时助餐点负责人要严格落实食品安全主体责任。
宣传食品安全知识。通过现场发放宣传资料等方式，向从业人员和老年群体普及包括保健食品在内的食品安全科普知识，一方面提升了从业人员食品安全工作水平，另一方面引导老年群体提升食品安全意识。
下一步，该所将持续跟进食堂和助餐点整改落实情况，加大日常监管力度，构建长效监管机制，进一步促进辖区养老机构食堂及老年助餐点的健康发展。（邱浩然）
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