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中国质量新闻网讯 为进一步规范养老机构食品安全管理，落实养老机构食品安全主体责任，全力保障老年人“舌尖上的安全”，近日，江苏省如皋市市场监督管理局吴窑分局开展养老机构食品安全监督检查，守护老年人饮食安全。
立足主体责任，推进长效管理。本次专项检查，进一步明确养老机构食品安全主体责任，完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，帮助养老机构负责人梳理食品安全风险清单，强化问题意识。
强化监管力度，排查风险隐患。检查过程中，分局执法人员重点围绕进货渠道是否正规可靠、食品加工制作环境是否卫生、餐饮具清洗消毒是否合规、食品留样是否合乎要求等关键风险点开展检查，做到食品安全风险隐患排查全覆盖。
优化宣传方式，提升安全意识。结合本次检查，分局执法人员认真落实“谁执法、谁普法”的工作要求，多角度进行食品安全宣传，重点向食堂工作人员讲解食品制作加工、餐食留样、餐饮具消毒等相关标准规范，进一步推动养老机构食品安全规范化、常态化。
截至目前，如皋市市场监督管理局吴窑分局共计检查养老机构食堂2家，对留样标签不规范等问题已当场指导整改到位。下一步，吴窑分局还将不定期开展“回头看”，进一步加强养老机构食堂日常监管，让老年人吃得安全、吃得放心，真正实现老有所养、食有所安。（韩晨）
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