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中国质量新闻网讯 4月12日，黑龙江省五大连池市市场监督管理局采取线上线下同步进行的形式组织召开了食品生产加工小作坊规范提升行动以会代训会议。10个监管分局（所）20名业务骨干和91家小作坊负责人参加会议。
会上，监管人员以《食品小作坊通用卫生规范》（DBS 23/018—2022）《黑龙江省食品生产加工小作坊食品安全主体责任清单》《黑龙江省食品生产加工小作坊生产行为合规性指引》为核心，为食品小作坊安全负责人细致讲解小作坊定义、食品加工场所要求、内部条件、设备设施、卫生管理、生产过程控制、产品检验等相关要求。强化小作坊食品安全主体责任意识，全面提升食品安全保障能力。
会后，组织食品小作坊安全负责人进行现场观摩。在五大连池市市场监督管理局智慧监管指挥中心，工作人员介绍了“连池食安智慧监管平台”主要功能，重点演示了通过实时监控画面抓取处理违规企业工作流程，指导小作坊结合实际寻找自身提升空间；在五大连池市多琳食品加工厂，企业食品安全负责人向大家介绍了由食品加工小作坊升级为企业的发展历程及升级后取得的成效，并与参观者互动取长补短。
通过培训和现场参观学习，增强了食品小作坊规范提升紧迫感和提档升级的自信心，推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级，进一步规范全市小作坊健康发展。（供稿：黑龙江省黑河市市场监管局）
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