安徽省怀宁县市场监管局多措并举下好校园食品安全监管“一盘棋”

中国质量新闻网讯 校园食品安全排查整治专项行动开展以来，安徽省怀宁县市场监管局压实各方责任，聚焦突出问题，采取有力措施，全力保障全县在校师生饮食安全。

全面开展大排查，下好“先手棋”。专项行动启动后，怀宁县食安办组织召开全县校园食品安全排查整治部署推进会，会上明确了各部门的工作目标和重点任务。县市场监管局负责对全县111家学校食堂开展全覆盖监督检查，并采取“下沉式”暗访、月度“统一查餐厅”等方式，对问题多发的学校加大检查力度和频次。同时充分利用“互联网+明厨亮灶”网络监管平台，开展网上巡查，提高排查的精准度。截至目前，共检查学校食堂185家次，发现并整改问题93个。

深入开展大整治，落好“关键棋”。督促学校履行“三类人”职责，规范“三本账”记录，针对排查出的问题及时整改到位，实行闭环管理。该局多次与县教育局、县公安局、县卫健委开展县级抽查、乡镇间交叉互查，采取“四不两直”的方式深入学校食堂开展专项督导检查，凝聚监管执法合力，形成部门共治共管态势，检查出来的问题移交给辖区市场监管所跟踪整改，对屡教不改、故意逃避监管的经营主体依法严厉处罚。专项行动开展以来共查办学校食品案件2起。

扎实开展大落实，走好“制胜棋”。督促学校落实食品安全校长(园长)负责制，建立完善学校各项食品安全管理制度。鼓励引导各级党委、政府对学校食堂实行整体包保、集中督导，重要节假日、开学季期间增加督导频次，目前该县辖区内学校食堂已实现全覆盖包保督导，共开展包保督导111次。摸排学校食堂大宗食材采购供应商260家，对校园食品安全关键节点严格把关，有效防范了校园食品安全风险。

广泛开展大培训，布好“长远棋”。该局利用寒假“空档期”及学校开学季联合县教育局开展多次“线上+线下”学校食品安全专项培训会，各级学校食堂承包经营企业主要负责人、食品安全管理人员、从业人员和包保干部等800余人参加培训，同时还组织了参训人员进行考试。春季开学后，各市场监管所组织开展“新春第一课”“食品安全进校园”等活动10余次，有效提升学校食品安全管控水平和食堂从业人员的食品安全意识。

下一步，该局将积极探索更加行之有效的方法深入开展校园食品安全专项整治，着力解决一批突出问题、督促健全完善一批制度机制、加快形成一批标志性成果，助力全县校园食品安全监管提水平、上台阶。（李雪莹）