南京市溧水区校园食品安全排查整治专项行动进行中

中国质量新闻网讯 为进一步规范学校食堂经营行为，切实保障在校师生饮食安全，提高校园食品安全管理能力，南京市溧水区组织开展校园食品安全排查整治专项行动，全面织密织牢校园食品安全防护网。

统一部署，压实责任分工。溧水区食安办、区市场监管局、区教育局、溧水公安分局、区卫健委等单位组建校园食品安全排查整治专项行动工作专班，召开工作会议对相关工作要求进行详细解读，厘清部门职能，明确工作节点，成员单位齐抓共管，协同发力，有序推进专项行动。区市场监管局组织开发区、各镇（街）市场监管分局召开工作推进会，将责任压力与相关要求下沉传导至基层末梢，确保排查整治落到实处、落到细节。

深入排查，消除风险隐患。在春节假期之前和开学前后，区市场监管局等单位分阶段对校园食品安全开展风险隐患排查和联合督查，重点检查食品安全责任主体落实、相关制度建立与执行情况，严把原料购进、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、添加剂管理和从业人员健康管理“七大关口”，对于发现的风险隐患督促学校及时完成整改。目前已出动执法人员近300人次，监督检查校园食堂及承包单位131家次，已整改各类问题100余条。此外，溧水区与秦淮区、鼓楼区开展学校食堂食品安全互查，就校园食品安全监管工作进行经验交流，共促监管水平提升。

提升能力，筑牢食安防线。溧水区召开全区校园食品安全培训，线上、线下辖区内学校校长（园长）、食品安全总监、食品安全员390余人参加。培训从风险隐患排查中发现的重点问题着手，对学校食堂设施设备与有害生物防治、“两个责任”落实、校园集中供餐安全注意事项等内容进行针对性讲解，并要求学校食品安全负责人自行组织对食堂从业人员的培训考核，建立分层分级培训模式，确保食品安全知识宣贯到位。

下一步，溧水区将持续聚焦风险隐患，着力解决突出问题，工作专班将采取“四不两直”方式组织对校园食品安全开展抽查，加大排查整治力度，督促问题整改到位，坚决守牢校园食品安全底线。（宋婉如）