您当前位置：
中国质量新闻网讯 为持续推动“两个责任”落实，有效强化辖区学校食堂负责人和从业人员食品安全意识和规范操作水平，全力保障师生饮食安全，近日，甘肃省定西市安定区凤翔镇市场监管所组织辖区内7所学校（幼儿园）食堂和2家“小饭桌”负责人和从业人员进行食品安全知识现场培训和指导。
本次培训重点从学校食堂的场所卫生和设施设备、从业人员健康管理、食品原料进货查验和索证索票、规范操作和过程控制、食品储存和添加剂“五专管理”、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处理等方面做了详细的培训和指导；就怎样在“陇上食安一体化平台”子模块上传相关资料进行了现场操作演示，如何落实食品安全主体责任和严格执行日管控、周排查、月调度等各项制度作了明确要求。
通过本次现场培训，增强了学校食品质量安全意识、责任意识和风险意识，规范了学校食堂食品安全操作行为，提升了食品安全管理水平，筑牢了校园食品安全防线。（供稿：甘肃省市场监管局）
京公网安备 11010502031058号
