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中国质量新闻网讯 为有效防控校园安全风险，确保食堂餐饮食品安全，近日，辽宁省凤城市市场监管局针对校园食堂防鼠工作加强检查指导。
在部署校园安全自查整治和监管巡查的基础上，根据《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》要求，市场监管局印制了《凤城市学校、幼儿园食堂防鼠“秘籍”》宣传册1000份，同时精心制作了指导教程的宣传视频，用通俗易懂的方式展示了老鼠“秘密潜入”“登堂入室”的各种途径、惯用渠道、重要堵点以及相应的防鼠设施要求、标准数据、防患关键等。这种“手把手”的教学方式有利于各食堂经营单位有的放矢、有章可循，能进一步增进理解、深化记忆、便于整改，受到广泛好评。宣传册和视频教程除向全市各类学校、幼儿园发放外，还向校外托餐小饭桌、医疗机构、养老机构和其他集中用餐单位推广，指导各类集中用餐单位加强食堂防鼠工作，确保餐饮安全。
下一步，凤城市市场监管局将进一步督促检查对象全面落实校园食品安全主体责任，认真排查学校食品安全中存在的各类风险隐患，逐项自查、逐一整改落实。充分发挥“互联网+明厨亮灶”可视化系统作用，防范化解鼠类等有害生物对餐饮食品安全带来的风险隐患，稳步推进餐饮质量提升行动，全力护航“舌尖上的安全”。（刘娜）
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