新疆乌苏市交叉检查促整改推进校园食品安全

中国质量新闻网讯 日前，新疆塔城地区市场监管局联合地区教育局抽调各县（市）业务骨干开展为期一周的校园食品安全监督检查行动，持续守护师生“舌尖上的安全”。

印发方案明职责

塔城地区市场监管局联合地区教育局印发《关于开展校园食品安全监督检查和交叉互查通知》，乌苏市召开全市校园食品安全排查整治专项行动动员部署会，坚决贯彻落实“四个最严”要求，切实增强校园食品安全治理的责任感和使命感，把排查整治专项行动作为重要的政治任务抓实抓细，抓出成效。

落细落实抓监管

交叉互查联合组严格按照《食品经营许可及备案审查细则》，落实学校食堂、承包经营学校食堂等许可准入管理，建立承包经营企业食品安全信用档案。严格按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）、《餐饮服务食品安全操作规范》和风险等级评定情况，结合开学季学校食品安全专项行动等整治活动，对学校食堂、学校食堂承包经营企业、学校集体用餐配送单位等加大监督检查，抽查学校（幼儿园）托育机构食堂不少于80%。重点检查防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻、清洗消毒等设备设施是否齐备并能有效运作，库房、操作间、分餐间等关键场所环境是否卫生，从业人员健康管理、进货查验、加工操作、食品留样、剩余食品处置等环节制度是否落实，发现风险隐患及时督促整改到位。

交叉检查促整改

由塔城地区教育局党组副书记、局长努尔兰·拜期克儿带队第二检查组，对乌苏市抽查20家校园食堂，开展校园食品安全交叉检查，重点对许可证情况、主体责任落实情况、包保督导情况、有害生物防治情况、原材料采购、食品储存、加工制作等环节进行检查，并通过“互联网+明厨亮灶”等方式和手段，提高排查精准度，针对发现的问题和隐患，逐校建立问题清单，提出整改建议，进行现场反馈，指导学校整改，并对整改问题开展“回头看”检查，对外包学校食堂、中等职业（职高）学校，大宗食品集中配送企业进行全覆盖检查。对检查发现的重大问题、突出问题，经分析研判后，运用“三书一函”方式处理，或移交公安、纪检监察部门处理。（杜志锋 黄艳梅 西热力）