黑龙江省克东县加强特殊食品生产企业复工复产后食品安全监管工作

中国质量新闻网讯 为进一步加强特殊食品生产企业监管，推进落实特殊食品生产企业主体责任，提升生产质量管理水平，近日，黑龙江省克东县市场监督管理局扎实开展特殊食品生产企业复工复产后食品安全监管工作，严把特殊食品生产“源头关”。

紧扣“严”字做好风险排查

执法人员根据企业生产实际情况，于复工复产前大力开展风险隐患排查工作，坚持问题导向、目标导向、结果导向，严把原料采购验收、生产投料、产品检验、贮存运输等关键环节，指导企业做好生产过程环境监测及微生物污染防控工作，坚持主动防风险、查隐患、堵漏洞，抓实抓细产品质量管理工作，织密织牢特殊食品质量安全防控网。

紧扣“细”字做好培训考核

克东县市场监督管理局严格坚持“服务型执法”，针对企业在日常生产中容易出现的疏漏点进行入厂培训，重点对婴幼儿配方乳粉出厂检验中相关检验方法标准更新情况进行讲解，帮助企业严守出厂检验关。同时对企业食品安全管理人员及关键岗位操作人员进行现场考核，确保做到所学为所用，有效提升其法律意识、责任意识和安全意识。

紧扣“实”字做好抽检监测

克东县市场监督管理局按照市局工作指导，积极引入第三方专业检验机构，充分利用第三方食品安全检验专业性的优势，对企业清洁作业区和准清洁作业区关键点位开展环境监测，并对企业复工复产后生产的婴幼儿配方乳粉与特殊医学用途配方食品进行全项监督抽检，发挥监督抽检“哨兵”作用，实现问题隐患早发现、早预警、早处置，严防严管严控食品安全风险。

下一步，克东县市场监督管理局将继续加强特殊食品质量安全监管，督促企业落实好食品安全主体责任，做到抓住关键人、盯住关键点、管住关键事，及时消除食品安全风险隐患，强力守护特殊食品质量安全底线。（宁思雨）