甘肃省张掖市甘州区市场监管局筑牢校园食品安全“防护网”

中国质量新闻网讯 节后开学季，为切实保障全区师生饮食安全，甘肃省张掖市甘州区市场监管局紧紧围绕省、市校园食品安全排查整治专项行动工作方案相关要求，在全区范围内组织开展校园及周边食品安全检查活动，为新学期校园食品安全保驾护航。

关口前移夯基础。督促各类学校、幼儿园食堂及承包经营主体充分利用寒假的窗口时期作为整改升级的“黄金期”，全面开展主体责任、“三防”措施、采购渠道、留样措施、“陇上食安”智慧管理平台应用、从业人员培训管理等环节食品安全自查整改，确保学生开学第一餐有保障。同时，开学前集中力量对校园周边食品经营主体进行全面检查，对校园周边小商店、小餐饮店及流动摊点进行全覆盖检查，重点检查是否存在销售（使用）超过保质期的食品或食品原料、采购渠道是否正规、环境卫生是否脏乱差等环节，确保开学后学生在“校外消费”食品安全有保障。

深入排查筑防线。结合全省校园食品安全排查整治专项行动，对全区学校食堂进行全覆盖现场检查。执法人员采取“看、问、查”的方式，重点检查对学校食堂配备食品安全总监和食品安全员及其履职情况、完善食品安全事故应急处置制度情况、包保干部督导情况、落实“日管控、周排查、月调度”制度、食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、防鼠(虫)“三防”设施设备及餐饮具清洗消毒、场所环境卫生、“互联网+明厨亮灶”在线率、“陇上食安”智慧管理平台应用情况等进行全面排查，列出隐患问题清单，督促学校限期整改，防止出现死角盲区，筑牢校园食品安全防线。

宣传培训提意识。开学前督促学校利用寒假时间开展校园食品安全专题学习培训，实施食堂从业人员培训考核，基层市场监管所结合各类宣传活动安排及辖区实际，采取以查代培、约谈促训形式，加大对学校食堂从业人员、包保干部的校园食品安全知识宣传培训力度，不断增强学校食堂负责人、从业人员、包保干部食品安全意识和风险防范意识，从严从细落实食品安全主体责任，有效防控校园食品安全风险。

下一步，甘州区市场监管局将继续开展校园食品安全专项行动，坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，聚焦突出问题，采取有力有效措施，消除食品安全风险隐患，全力筑牢校园食品安全防线，为广大师生饮食安全保驾护航。

（供稿：甘肃省市场监管局）