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中国质量新闻网讯 为维护好广大师生“舌尖上”的安全，消除校园食品安全风险隐患，做好2024年春季校园食品安全监管工作，近日，甘肃省武山县市场监管局积极开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查，织密食品安全防护网，护航春季“开学第一餐”。
此次专项检查重点查看食品安全“两个责任”落实情况，强化校长第一责任人责任，重点围绕从业人员健康管理、后厨环境卫生、食品原料进货查验、索证索票、食品贮存条件、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节。检查中执法人员要求学校食堂要严格落实食品安全管理制度，增强主体责任意识，为“互联网+明厨亮灶”的实施打好基础。对于在检查过程中发现的问题，执法人员现场督促整改，做到校园及周边重大餐饮服务食品安全问题早发现、早控制、早报告，严防食物中毒及食源性疾病的发生。目前，共检查学校食堂及周边食品经营主体23户次，消除和排查食品安全风险隐患3个。
接下来，将继续组织各乡镇全面落实春季校园及周边食品安全专项检查行动，秉承“监管、引导、规范”的原则，采用联合专项整治与经营单位自查相结合的方式，督促经营单位把食品安全“两个责任”落实到位。严防严管严控校园食品安全风险，确保广大师生饮食健康。（供稿：甘肃省市场监管局）
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