苏州：全力护航开学季 筑牢校园食品“安全网”

中国质量新闻网讯 开学季，为切实保障师生饮食安全，苏州市市场监管部门开展校园食品安全排查整治专项行动，护航“开学第一餐”。

提前部署 强化组织领导

联合教育、卫健、公安部门制定专项行动实施方案，明确以有害生物防治等为重点问题，以高校和中职学校为重点对象开展专项排查整治；组织召开行动部署现场会，督促指导各学校食堂利用寒假时间开展自查自纠，学习借鉴AI人工智能、物联网监控等新技术对硬件条件和软件管理进行提档升级。开学前一天，组织召开全市校园食品安全排查整治专项行动会议，及时调度工作进展，针对前期工作发现的突出问题，进一步明确工作要求，综合施策，确保按时完成各项工作任务。

全面培训 提升履职能力

按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，结合最新的《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》要求，集中利用一月寒假期间，对全市所有学校和相应食堂承包商的食品安全总监开展全覆盖培训，并组织现场考核，发放“食品安全总监履职能力培训班”考核证明，对考核不合格的，加强跟踪指导，组织补训补考，对确实达不到要求、不具备相应管理能力的，督促所在单位立即采取整改措施，加大日常检查频次和力度；通过抓住“食品安全总监”这一关键人，有效压实校园食品安全“两个责任”，提高学校在落实食品安全主体责任中的履责能力和管理水平。

紧扣问题 开展全覆盖检查

始终坚持问题导向，加强对校园食品监督检查结果和存在问题的分析研判，及时梳理形成集中用餐单位食品安全重点问题清单，精准研判校园食品安全面临的新形势。

针对重点难点问题，组织开展春季学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者全覆盖监督检查，督促各单位对照发现问题清单和标准规范，逐条整改落实，着力提升了检查问题发现和闭环整改质效。截至目前，已累计检查学校食堂1011家次、校外供餐单位15家次、承包经营企业49家次，问题处置率100%。

下一步，全市市场监管部门将坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，聚焦目标任务，强化责任担当，抓紧抓实抓细排查整治专项各项举措，确保取得扎实的成效，全力筑牢学校食品安全防线。（来源：苏州市场监管）