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中国质量新闻网讯 为切实转变群众观念，在全社会引领推进“节约为荣、浪费可耻”的社会新风尚，营造文明和谐、节约绿色的婚宴消费环境，日前，新疆巴州市场监督管理局、巴州民政局、巴州文明办联合制定印发《巴州制止婚宴餐饮浪费工作方案》，从督促落实企业主体责任、加强部门监督指导力度、充分发挥行业引导作用三方面提出17条工作举措。
《方案》从市场监管部门督促企业担起主体责任、建立健全管理制度、完善婚宴服务协议、合理设计婚宴菜单、提升餐饮服务水平以及广泛开展宣传引导等6个方面，对婚宴服务经营者如何具体落实制止餐饮浪费工作提出了“规范化”举措，积极倡导婚宴服务经营者合理设计婚宴菜单，推行“小份菜”“小份饭”，提供自助式、半自助式、分餐式等多种供餐模式。
《方案》从营造节约为荣氛围、做好新人提示提醒、探索“食物捐赠机制”、加强监督检查力度、强化社会共治监督、开展明察暗访等6个方面对市场监管、民政、文明办等部门如何尽责制止婚宴餐饮浪费工作提出“责任化”举措，明确食品安全委员会办公室将对各部门开展工作情况进行明察暗访和通报；从各个环节杜绝婚宴餐饮浪费，努力营造“厉行节约、反对浪费”的社会新风尚，促进制止餐饮浪费成为全社会的行动自觉。
《方案》从发挥协会引导作用、完善餐饮管理措施、优化婚宴服务理念、推行使用公共餐具、宣传推广示范引领等5个方面对行业协会如何发力制止婚宴餐饮浪费工作提出“鼓励化”举措；强化行业自律，行业协会引导婚宴服务经营者实行全过程标准化、规范化管理，既保证食品安全，又减少食材不必要的损耗，将“文明用餐”“公筷公勺”等制止餐饮浪费举措融入婚宴服务全过程。（新疆巴州市场监管局 朱文慧）
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