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中国质量新闻网讯 为进一步推进食品安全“两个责任”工作机制落地落实，夯实校园食堂主体责任，近日，新疆阿克陶县落实食品安全“两个责任”第二期培训会举行。340余名食品安全总监、食品安全员及其他工作人员参训。
会议传达《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及相关文件，解读涉及各学校的“任务清单”内容，提出工作落实和档案归集的规范要求，强调食品安全总监和食品安全员的责任，督促校方落实“日管控、周排查、月调度”制度。同时，就学校食堂食品安全操作规范对参会人员培训，推动食品安全总监、食品安全员及所有从业人员不断强化食物中毒防范意识，严格落实食品进货查验、索证索票、清洗消毒等各项规范要求，进一步提高学校食堂食品安全管理人员和从业人员的专业知识水平。
会议强调，学校食品安全总监、食品安全员要不断提升“两个责任”工作能力，做到动态更新数据，形成常态长效机制；各学校层层压实责任，强化食品安全管理，做实做细学校食堂食品安全工作，着力消除风险隐患，防范食品安全事故发生，为学校食堂系好“安全带”。（於长风）
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