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中国质量新闻网讯 为切实保障在校师生饮食安全，有效排查消除校园食品安全风险隐患，近期，安徽省巢湖市亚父市场监管所在辖区内开展校园食品安全“统一查、随机检”专项行动。
此次重点检查学校食堂及承包经营企业落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规章规定情况。
落实各项制度。要求辖区学校建立完善各项食品安全管理制度，明确食品安全校长（园长 ）负责制、分管校长担任学校食品安全总监、配备专职食品安全员，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务。
消除安全隐患。执法人员逐一检查索证索票、进货验收、食品留样、人员晨检、环境消杀等记录，现场查看餐饮具清洗消毒、“三防”设施等是否满足需求，要求严格按照餐饮服务标准规范提供餐饮服务，做好防鼠工作，切实消除食品安全隐患。
强化快检作用。充分发挥食品抽检靶向性作用，现场随机抽取食堂的大米、肉类、蔬菜等10余个批次样品，以农药残留、瘦肉精、二氧化硫等为重点检测项目，利用所内快检室开展快速检测，严把食品安全源头关。
截至目前，该所共出动执法人员30人次，检查学校、幼儿园食堂14家，发现风险隐患3处，已责令进行整改。（裴晶晶）
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