您当前位置：
中国质量新闻网讯 1月27日，合肥市蜀山区市场监管局精心组织、周密部署，确保3个重要会议接待酒店食品安全保障任务圆满完成。
全过程监管强化责任。成立食品安全保障工作领导小组，制定保障预案，明确责任分工。提前派出监管人员检查酒店硬件标准、审查会议食谱，提出具体要求，并签订承诺书。会中，严格排查从业人员健康管理、进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键风险隐患控制点，严禁酒店外购散装可直接入口的熟食制品，切实落实食品安全主体责任，有效降低了食品安全风险隐患。
全链条抽检落实制度。“两会”期间，执法人员在接待酒店现场驻点值守，全时监督、跟踪监管食品采购、制作、留样、贮存、环境消杀等各个环节，每日针对蔬菜、瓜果、肉类、米面油、餐具等进行抽样检测，并督促落实食品留样制度，做到“时时有监管，事事有记录”，严把食品安全关口，确保会期食品安全万无一失。截至27日，共抽检400批次，全部合格。
全时段跟进拓展服务。聚力餐饮食品安全，延伸餐饮保障服务，积极主动征求与会代表、委员对于餐饮食品安全的意见及建议，能改进的第一时间改进。同时，积极宣贯制止餐饮浪费相关规定，督促接待酒店根据就餐人数合理调配荤素菜品数量，避免浪费，切实将厉行节约、反对浪费贯穿保障会议始终。 （李勇 通讯员 杨发苗）
ebf843d1-9e62-456f-ae42-314955e1b340.jpg)
京公网安备 11010502031058号
