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中国质量新闻网讯 为进一步提高学校、养老机构食堂食品安全水平，有效防范化解因老鼠污染食品引发的风险隐患，保障“一老一小”群体饮食安全，近日，安徽省郎溪县涛城市场监管所开展辖区学校、养老机构食堂落实防鼠八项措施专项检查。
本次专项检查，重点检查食堂的证照资质，就餐环境，通风消毒，防鼠灭鼠，地漏间隙，食品原材料采购储存、加工制作，餐饮具清洗消毒，以及食品安全“两个责任”、进货查验、索证索票制度落实、从业人员健康管理等落实情况。
检查过程中，该所现场还对《宣城市集中用餐单位食堂防鼠八项措施》进行了宣传解读，要求学校、养老机构食堂要加强防鼠业务培训，定期开展老鼠等有害生物全项目消杀防治，按要求完善防鼠设施设备，将防鼠设施检查情况录入食品安全“两个责任”日管控记录，及时清洁通风道、排烟道、排水管道，有效防范化解因老鼠污染食品引发的风险隐患。
下一步，该所将持续加强学校、养老机构食堂监督检查力度，全面消除食品安全隐患，切实保障“一老一小”群体饮食安全。（魏然）
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