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中国质量新闻网讯 近日，新疆奎屯市市场监督管理局开展日间照料中心食品安全专项检查，严把日间照料中心食品安全“责任关、标准关、检查关”，规范日间照料中心经营管理，全力守护老年人舌尖上的安全，推进养老服务高质量发展。
压实主体责任关。督促日间照料中心建立健全从业人员、进货查验、加工制作、餐饮具消毒等食品安全管理制度，配备食品安全总监和食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”风险管控机制。不断压实食品安全“两个责任”，确保食品安全。
规范操作标准关。重点查看从业人员是否持有健康证，原料的购置、储存、加工制作流程是否规范，用餐环境是否整洁卫生，餐饮具清洗和消毒工作是否到位，食品留样是否符合规范，进一步提升日间照料中心食品安全管理水平。
筑牢严格监管关。结合“双随机一公开”监管工作，采取“四不两直”方式，对全市日间照料中心开展全覆盖监督检查，对现场检查发现的问题，建立整改清单,逐一落实整改要求。不定期开展“回头看”，进一步加强风险隐患排查力度，严守食品安全底线，确保让辖区群众吃得放心。（奎屯市市场监督管理局 高卡尔·哈布里哈什）
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