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中国质量新闻网讯 为进一步加强校园食品安全工作，切实保障学生身体健康，1月5日，新疆伊宁县市场监管局联合县教育局组织召开全县校园食品安全排查整治专项培训会，各级各类学校（含幼儿园）分管食品安全领导及食品安全总监共计100余人参加。
会上，伊宁县市场监督管理局执法人员详细解读《自治区校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，对学校食品安全总监“职责是什么、日常干什么、不干怎么办、后果有哪些”等方面全方位讲解，对学校食堂人员管理、设施设备、进货查验、加工操作、清洗消毒、库房管理、食品留样、制度建立、信息公示、明厨亮灶以及软件资料等方面结合法规详细讲解。
会议要求，各学校（幼儿园）要认真领会此次会议精神，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，并建立食品安全风险清单；严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作，确保学校食堂的功能分区和工艺流程必须合理。“五防”设施必须完善并长期保持完好，生、熟设施设备必须分开并有标识，索证索票必须齐全并存档备查，食堂必须随时保持干净整洁并定期开展食品安全培训和自查，放假前做好防鼠措施。
通过此次集中培训，进一步明确了校园食品安全主体责任，提升了学校食品安全管理人员业务水平，为确保全县学校食品安全打下坚实基础。（伊宁县市场监督管理局 米丽哈巴）
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