山西食品生产领域保持稳定向好态势

严字当头 突出重点 强化监管 守牢底线

山西食品生产领域保持稳定向好态势

本报讯 （记者 秦海峰）去年以来，山西坚持“严”字当头，突出重点、强化监管、守牢底线，全省食品生产领域持续保持稳定向好态势。

据了解，截至目前，山西省在产在营食品生产企业3474家，其中特殊食品生产企业24家、大型食品生产企业3家、中型54家、小型559家，微型2834家。全省在产在营食品小作坊5587家。

在夯实基础方面，山西省持续实现食品生产企业风险分级率、企业自查率、自查问题整改率、风险隐患排查覆盖率、问题整改完成率5个100%；推进食品生产企业落实食品安全主体责任，企业食品安全总监、食品安全员应配尽配，全面落实“日管控、周排查、月调度、年报告”机制。

在严格监管方面，山西省统筹企业自查、风险隐患排查、日常监督检查、体系检查、飞行检查，建立全方位、全链条、多层级联动的监管体系。对9103家食品生产企业、小作坊开展风险隐患排查，完成整治29390项；开展食品生产企业日常监督检查9024家次，责令整改1458家次，调查处理7家次；聚焦食醋、白酒、食用植物油、肉制品等9个重点领域，“双随机”对92家重点食品生产企业开展体系检查，其中，特殊食品、复配添加剂、乳制品、食盐定点生产企业实现全覆盖，按照“省市场监管局组织检查、县区市场监管局整改复查、市市场监管局回头看验证效果”的闭环处置流程，确保问题整改到位，“一企一策”提升企业食品安全管理水平。对国家和山西省监督抽检通报不合格的35家食品生产企业开展飞行检查。体系检查和飞行检查共发现问题1101个，移送问题线索6个，依法依规严惩重处，形成有力震慑。

在重点突破方面，山西省针对食用植物油生产领域违法添加、以次充好等突出问题，部署开展食用植物油违法添加乙基麦芽酚、食用植物油生产质量安全两个专项整治行动，全覆盖排查检查食用植物油生产者615家次，整治风险隐患点426项，挂牌督办违法线索两条，会同公安机关查办涉及乙基麦芽酚案件4起。开展食醋生产领域质量安全专项整治，并对15个批次的简易、大桶包装食醋产品开展冰乙酸项目专项风险监测，未发现异常，专项整治成效达到预期效果。聚焦乳制品、肉制品质量提升行动，制定评价导则，全面总结提升成效，乳制品连续3年监督抽检合格率达100%。

在强化提升方面，山西省组织公益课堂12期，累计培训食品生产安全监管人员、企业食品安全总监、安全员1.5万余人次，有力提升基层监管水平和企业质量安全管理水平；组织特殊食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考核，实现生产企业覆盖率、食品总监、食品安全员参考率和考核通过率4个100%。

据悉，山西将继续落实食品安全“四个最严”要求，抓重点领域、抓制度建设、抓责任落实，全面强化食品生产领域安全监管，以实实在在的监管成效保障人民群众“舌尖上的安全”。

《中国质量报》