安徽芜湖市湾沚区市场监管局开发区分局开展食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 岁末寒冬风雪至，正是围坐火锅时。安徽省芜湖市湾沚区市场监管局开发区分局积极行动，精心组织宣传执法力量，以“食品安全+文明餐桌”为核心目的，以“监督检查、立案处罚、文明宣传”为三项抓手，以辖区内主要火锅店、本地网红饭店为重点区域，奋力开展食品安全专项检查。

闻“令”而动、听“需”而行，突击检查守护万家“食安”。为“知民之所需，解民之所虑”，开发区分局畅通12315热线平台、12345热线平台等投诉举报平台，收集汇总以往食品安全投诉举报台账，详细了解火锅店较为高发的“风险点”。分局聚焦上述“风险点”，对辖区内的所有火锅店进行突击检查，重点检查食用油和配料菜，要求商家提供进货票据和产品合格证明，避免过期变质、低质劣质的食材进入“汤锅”，误入口中。

依“法”治案、从“规”治教，适度惩戒构建市场“和谐”。在发现违法行为时，执法人员佩戴执法记录仪，立即奔赴违法现场、固定违法证据、扣押违法物品，依法依规开展立案调查工作。针对发现的风险隐患，分局将秉持“审慎包容”的监管原则，跟踪督责商家立即整改到位。对需要抽检的内容及时进行抽检，做到闭环管理。

适“度”点餐、尊“礼”用餐，餐桌文明塑造社会“正气”。为避免食源性疾病交叉感染，分局在确保食品安全的基础上，加大“文明餐桌”引导力度，督促商家切实做好公筷公勺摆放、适度点餐指引、文明用餐宣传等措施，号召消费群众适度点餐用餐、注重用餐礼仪、切莫酒后驾车。为方便部分商家制作个性化“文明餐桌”宣传图册，分局执法人员帮助商家提供宣传原画图稿，指引商家正确制作、摆放、张贴宣传图册。（安徽省芜湖市湾沚区市场监管局 邴宇宁）