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中国质量新闻网讯 为确保新获证食品企业持续满足生产条件，提升产品质量安全，山东省淄博市张店区市场监管局精细“把脉”，开对“处方”，对2023年新获证食品生产企业逐户开展“回头看”专项检查。
风险排查，消除隐患为导向，切入问题关键点。新获证食品生产企业，由于食品生产相关经验较少，易出现企业内部管理不到位、食品相关制度落实不规范等问题，造成食品安全隐患。区市场监管局工作人员以许可审查时发现的风险点整改情况为重点，围绕企业资质保持情况、生产环境条件、生产过程控制、食品从业人员管理、各项制度落实情况等12大项内容逐项检查，对企业进行全面体检，排查风险隐患，规范企业生产行为。
规范企业，服务在前为宗旨，引导企业促提升。规范企业“日管控、周排查、月调度”工作机制落实，推动企业履行主体责任，确保企业食品安全员、食品安全总监职责清晰、管控到位。指导企业风险排查，建立完善自查班子，提升企业自查能力。综合运用评估检查结果，指导企业在关键控制点采用标准化、目视化、看板化等现场管理工具，开展亮标承诺、对标生产、核标检验“三标”工作，提高企业的标准意识、质量意识。（沈象钦）
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