川渝五地消委会联合开展食品安全消费体察活动

中国质量新闻网讯（谢旺江）12月21日，食品安全宣传周期间，川渝五地消委会联合开展“共护食品安全、提振消费信心”2023年成渝地区双城经济圈食品安全消费体察活动。重庆市消委会、四川省成都市消委会，重庆市渝中区、四川省宜宾市、广安市等地市场监管局、消委会相关负责人，渝中区人大代表、政协委员、餐饮行业协会负责人，检测机构负责人等代表，参加了体察活动。

围绕保障食品安全、制止餐饮浪费、提振消费信心等话题，川渝五地消委会秘书长、人大代表、政协委员进行了交流发言。渝中区餐饮行业协会会长杨长江表示，食品安全是一个长期性、持续性的工作。从企业的角度说，要制定完善的食品安全制度，并做到每天专人落实；从监管的角度说，持续性的宣传、周期性的检查至关重要。在提振消费信心方面，举办餐饮方面的评选和迎春宴席展，可以增强跟消费者的互动。渝中区人大代表张成认为，食品安全监管必须紧跟经济社会发展与时俱进。一是以改革优化营商环境，激发各类经营主体特别是中小微食品企业活力，推动企业集聚、产业集群，促进食品产业集约化发展。二是创品牌带动整体提升。积极引导食品产业增品种、提标准、创品牌，提升产业竞争力。三是抓创新赋能产业发展。引导企业利用大数据智能化手段对传统产业进行重塑升级，不断改进产品和服务，打造经营新业态、消费新场景，开辟出更广阔的发展之路。

消费体察代表们对重庆额尔敦餐饮管理有限公司的环境卫生、食品存放、加工过程、服务态度等进行了现场参观和体察。透明式厨房干净规范，“海底捞”式服务温馨到位，客人一边欣赏江景一边放心用餐。重庆额尔敦餐饮管理有限公司相关负责人介绍了在保障食品安全、杜绝餐饮浪费、提振消费信心等方面所做的工作及采取的制度措施。赛旺检验检测认证有限公司有关专家讲解了食品安全相关标准和知识。活动现场向市民和游客们发放了《食品消费教育宣传手册》和《反食品浪费倡议书》等宣传资料 。