黑龙江省黑河市市场监管局开展畜禽肉专项检查

中国质量新闻网讯 为坚决防范和打击“注水、注胶、注药”等问题猪肉流入市场等违法违规行为，确保食品安全，切实维护人民群众身体健康和生命安全，黑龙江省黑河市市场监管局近期开展了“注水、注胶、注药”问题猪肉（畜禽肉）风险隐患专项整治行动。

专项行动以大型超市、肉类专卖店、餐饮店（杀猪菜馆、烧烤店）、肉制品生产加工企业为重点对象，以猪肉、鸡肉、牛羊肉为重点品种进行检查。一是严查经营者主体资格。检查生产经营单位主体资质和经营情况是否合法、加工经营场所卫生是否达标、是否配备必要的“三防”设施、从业人员健康是否符合规定。二是严格要求生产经营者落实主体责任。要求生产经营者落实进货查验、索证索票、生产过程控制、储藏运输安全保障等，生产加工企业、餐饮店严禁购买和使用腐败变质或者死因不明的畜禽肉类及其制品。三是严把检验检疫关。检查经营的生鲜肉是否有动物检疫合格证明、检疫验讫印章、肉品品质检验合格证、检验合格验讫印章，未经畜牧部门检验检疫的肉及肉制品一律不得上市销售，严厉打击未经许可非法从事肉及肉制品生产、经营等违法行为。四是持续推进更换“生鲜灯”。根据国家市场监督管理总局公布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定，加大食用农产品销售者使用“生鲜灯”监督检查力度，对未及时更换“生鲜灯”的食品经营者下达《现场责令改正通知书》，对拒不执行的将依法依规进行行政处罚。五是加强宣传引导，不断强化责任意识。重点进行《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律、法规的宣传，进一步提高畜禽肉生产经营者法律意识、责任意识和安全意识。同时，督促生产经营单位在规定时间内完成自查自纠，杜绝“以身试法”的现象。

截至目前专项行动出动执法人员46人次，检查生产经营主体84户次，发现食品安全隐患9个，现场责令整改完毕8个，下达责令整改通知书1份。下一步，黑河市市场监管局将继续加大对猪肉（畜禽肉）的监管力度，严格规范肉类食品经营者“生鲜灯”使用行为，为群众营造安全放心的消费环境。（供稿：黑龙江省黑河市市场监管局）