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中国质量新闻网讯 为推进集中用餐单位食品安全监管工作，落实食品安全主体责任，保障广大老年人的饮食安全，近日，安徽省庐江县白山市场监督管理所联合庐江县白山镇民政办等部门开展联合检查，严守养老机构食堂食品安全底线。
此次检查重点以养老机构食堂环境卫生、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、原材料储存、食品留样、索证索票及进货查验台账和“日管控、周排查、月调度”制度的落实情况。检查同时，检查人员督促养老院履行好食品安全主体责任，加强对从业人员食品安全重点环节的指导和培训，提升食品安全风险意识。截至目前，共检查养老机构食堂2家次，对检查中发现的问题，检查人员现场指出并督促整改。
下一步，该所将继续加大检查力度，严守养老机构食堂食品安全底线，让老年人吃得安心、吃得放心。（张志超）
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