中国质量新闻网讯 为进一步加强校园食堂食品安全工作,全力筑牢师生饮食安全防线,近日,安徽省涡阳县市场监督管理局综合行政执法大队对涡阳县犇鑫学校食堂开展食品安全专项检查。
检查中,执法人员深入学校食堂,重点检查学校食品安全制度落实、库存食品及原料处理、索证索票和进货查验制度落实情况;督促学校落实好食品安全主体责任、校长负责制,做到“日管控、周排查、月调度”,并利用“明厨亮灶”智慧监管系统对学校食堂的加工制作、清洗消毒等关键环节进行全方位全覆盖线上巡查,不断提升监管效能,切实保障校园食品安全;要求学校要落实食品安全自查制度,依法配备食品安全总监和食品安全管理员,加强食品安全宣传教育和档案建设,共同维护校园食品安全良好环境,守护广大师生“舌尖上的安全”。(梅鋆)