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中国质量新闻网讯 为进一步加强辖区学校食堂食品安全监管，贯彻落实《黑龙江省高校食堂百日攻坚行动工作方案》要求，七台河市市场监管局茄子河分局开展了高校食堂食品安全百日攻坚专项检查行动，着力提升高校食堂食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全。
11月1日，市局食品科与市场监管局茄子河分局联合对七台河职业学校食堂开展执法检查。重点检查学校食堂“日管控、周排查、月调度”制度落实情况、人员健康管理、加工制作环境、餐用具清洗消毒、食品原料采购贮存、索证索票、食品留样、制止食品浪费和环境卫生等进行专项检查。
督促学校严格落实食品安全校长(园长)负责制。指导相关餐饮服务经营者标明公示加工销售的食材成分，依法严厉打击鸭肉等冒充牛肉、羊肉欺诈消费者的行为。要求学校不得采购和使用来源不明的野生菌以及凉菜等高风险食品，所有食物必须烧熟煮透。严防食品安全突发事件发生，确保师生用餐安全。同时，要求学校开展多形式的食品安全知识和“厉行节约、发对浪费”宣传，引导师生自觉践行勤俭节约，制止餐饮浪费，倡导安全、理性、科学消费观念，营造浓厚的食品安全社会共治良好氛围。
（供稿：黑龙江省七台河市市场监管局）
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