南京市溧水区：落实“两个责任”机制 守护“舌尖上的安全”

中国质量新闻网讯 今年以来，南京市溧水区围绕食品安全“两个责任”工作部署，加快建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，全面深入推进食品安全“两个责任”落实落细，防范化解潜在风险，守牢食品安全底线。

上下联动齐推进

区委、区政府高度重视“两个责任”落实工作，区领导带头签订包保督导责任书，深入食品生产经营主体开展现场督导，定期调度工作推进情况，在全区形成了领导带头、全面动员、职责明晰、齐抓共管的工作机制。

区食安办定期召开会议，分析工作进度与推进过程中存在的问题，督促各镇（街）食安办强化责任意识、细化工作落实，要求包保干部了解督导要点和属地责任要求，确保各项安排部署在末端见效，督导发现问题闭环整改到位；压实企业主体责任，规范食品安全管理人员行为，及时消除风险隐患。溧水区在全市率先完成前三季度食品安全督导工作，截至目前，全区督导主体6277家，包保干部307名，发现问题914个，已整改660个。

帮管结合求实效

督导工作开展以来，溧水区食安办组织开展区级抽检、专业技术督导，以及校园食品安全守护、农村食品安全专项治理、网络餐饮专项整治等攻坚行动，要求经营单位严格落实食品安全管理制度与“日管控、周排查、月调度”有关要求，切实履行食品安全主体责任。

全覆盖督导的同时，也坚持全方位服务，在督导过程中，督导干部深入了解食品企业发展现状和存在问题，从产品质量、包装标签、运营管理等各个方面向企业提供意见建议，并为有需求、有潜力的企业协调专业培训和发展扶持，切实帮助企业改进食品技术，规范经营行为，纾解发展难题，促进企业健康发展，从源头保障食品安全。

内外并举促提升

根据实施方案，溧水区食安办牵头成立督查组，以“四不两直”方式对责任清单、任务清单落实情况开展现场督查，以外部压力推动责任落实到底到边，进一步推进食品安全“两个责任”落实见效。另一方面，为强化包保队伍素质建设，溧水区食安办注重理论与实操相结合，结合《督导工作手册》广泛开展线上培训、集中培训、村村走访指导、现场实训等培训活动50余场，加深干部对食品安全督导帮促工作的理解，有效提升风险隐患发现处置能力。

按照今年全覆盖、常态化运行要求，溧水区将进一步推进食品安全“两个责任”机制，压紧压实属地管理责任和企业主体责任，持续提升系统治理水平，守护群众“舌尖上的安全”。（程燕）