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中国质量新闻网讯 为深入开展“食安龙江护民生”专项行动，有效排查风险隐患，提升养老机构食品安全管理水平，保障老年人饮食安全，近日，黑龙江省泰来县市场监督管理局以“四个最严”为总纲，以创建国家食品安全示范城市为总基调，联合县民政局集中对全县养老机构的食品安全全覆盖督导检查。
此次联合检查围绕养老机构食堂食品安全制度、食品经营许可资质、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、原料控制及加工制作、设施设备管理、索证索票和食品留样台账记录、餐饮具清洗消毒等进行了检查。共检查养老机构18家。
针对检查中发现的问题，执法人员当场提出整改意见，同时要求各养老机构食堂：一是要坚决落实食品安全第一责任人制度，加强食品安全管理，杜绝食品安全事件发生;二是规范操作流程，要严格把控关键环节，落实食材溯源、消毒保洁、加工操作、餐厨处置管理制度;三是要严格执行食材购进验收制度、索票索证制度，做好食材购进验收登记，并建立畅通的联系渠道，做到食品安全问题早发现、早控制、早报告，及时将相关信息通报监管部门。
下一步，泰来县市场监督管理局将继续督促养老机构食品安全管理人员当好食品安全第一责任人，履职尽责，及时排查隐患，筑牢食品安全“防火墙”，坚决守住食品安全底线。（李彦姝）
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