黑龙江省七台河市市场监管局严查集体用餐配送单位 保障学生校外供餐安全

中国质量新闻网讯 为进一步加强中小学生校外供餐安全，黑龙江省七台河市市场监督管理局结合“食安龙江护民生”专项行动，从压实主体责任、开展教育培训、强化监督检查等方面入手多措并举，严查配餐单位食品安全，有效防范校外供餐风险隐患。

召开集体用餐配送单位落实主体责任提醒告诫会

10月中旬，由市局食品主管领导对3家配餐单位负责人进行提醒告诫。督促配餐单位要提高政治站位，树牢安全底线思维，严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理意识，规范操作流程，全面守护好学生餐安全。集体配餐单位要切实增强责任感和紧迫感，提升食品全链条质量安全保障水平，进一步巩固校园食品安全专项整治成果，守牢安全底线。

开展集体用餐单位落实主体责任和食品安全培训

对全市配餐单位所属辖区主管食品副局长和监管人员，以及配餐单位负责人开展《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规培训，重点针对监管人员在日常检查配餐单位发现的问题，以及存在的风险隐患进行分析研讨并提出应对措施；同时制作下发《配餐单位风险管控清单》模板供配餐单位参考使用，指导3家集体用餐配送单位建立并通过ISO22000体系管理认证，有效提升配餐单位自我管理水平。

加强集体用餐配送单位食品安全检查

在秋季开学全覆盖检查配餐单位的基础上，进一步对该市3家配餐单位加强检查，细查严查主体资格、制度落实、人员管理、原料采购、加工制作、防鼠设施管理、餐饮具消毒、食品留样、环境卫生、分餐配送等内容，检查中查缺补漏，时刻紧绷安全弦，不断整改不断完善；同时，全面检查食品安全主体责任落实情况。重点检查配餐单位配备食品安全总监和食品安全管理员、开展“日排查、周管控、月调度”等情况。10月中旬以来，共检查配餐单位6家次，完成2轮全覆盖检查，发现问题9个已全部整改。

下一步，该局将持续强化校外集体用餐配送单位监管，指导配餐单位不断提升体系化加工生产和管理水平，最大限度消除食品安全隐患，守护学生饮食安全。（供稿：黑龙江省七台河市市场监管局）