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中国质量新闻网讯 为杜绝亚硝酸盐导致中毒事件发生，守牢食品安全底线，安徽省砀山县葛集市场监管所积极组织开展亚硝酸盐使用管理专项整治行动。
此次专项整治主要是学校（幼儿园）食堂、养老机构食堂、餐饮店、熟卤食店等领域，严禁餐饮提供者采购、贮存、使用亚硝酸盐，严防将亚硝酸盐误作食盐使用加工食品及来历不明、标签不清的盐类物质。一查原料库房及操作间，对其原料库房、操作间等做全面清查、食品及原材料贮存条件、人员规范操作情况、餐饮具清洗消毒等情况进行细致检查；二查食品添加剂台账，查看购买和使用食品添加剂的台账，是否存在违规购买、储存、使用非食品添加剂的亚硝酸盐作食品添加剂的现象，并告知餐饮单位如使用食品添加剂要求其设立食品添加剂专柜，专人保管、专人使用，并进行使用记录。
截至目前，共出动执法人员9人次，检查餐饮经营户27余户。下一步，葛集市场监管所将继续加强监管，把好食品安全防线，确保人民群众身体健康和生命安全。（郭燕飞）
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