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中国质量新闻网讯 为进一步做好学校、养老机构、机关企事业单位等集中用餐单位食品安全监管工作，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全管理水平，8月份以来，安徽省芜湖市湾沚区多部门联合开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动专项检查。
部门联动摸清底数。由区食安办牵头，区市场监管局、区教育局等五部门联合召开专项行动部署会，印发《芜湖市湾沚区集中用餐单位食品安全问题专项治理行动实施方案》，按照行业主管的原则，各尽其责摸清底数，对学校食堂、医疗机构食堂、养老机构食堂等食堂登记造册、建立治理台账。
监督检查排查隐患。由各行业主管部门牵头，市场监管部门参与，对各集中用餐单位及其食堂承包经营企业是否建立健全人员健康管理、进货查验、加工操作、食品留样等各项食品安全管理制度开展全面检查，同步对其使用的食品及食品原料开展专项抽检。
创新方式提高效能。在全区积极推广集中用餐单位“视频厨房”工程，鼓励各集中用餐单位运用互联网等信息化手段进行可视化监督，目前全区学校食堂、养老机构食堂“视频厨房”实现100%全覆盖，其中全区幼儿园食堂视频监控与教育局、市场监管局工作人员手机直连，实现了“云监管”。
截至目前，共检查集中用餐单位116家次，下达监督意见书55份，快检、监督抽检80批次，立案查处4起。（通讯员 魏华）
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