河北省邯郸市经开区市场监管局全力保障省运会食品安全

中国质量新闻网讯 第十六届河北省运会开幕在即，邯郸市经开区市场监管局聚焦重点区域食品安全，全力以赴、严阵以待，以高标准高要求扎实做好省运会期间食品安全保障工作，保障赛事人员及八方来客饮食安全。

周密组织，压死监管责任。成立工作专班，制定经开区《河北省第十六届运动会开幕式餐饮服务食品安全保障方案》，完善食品安全突发事件应急预案，科所联动，压死责任，确保食品安全保障工作取得实效。

强化巡查，排查安全隐患。突出对6个驻地宾馆、赛事场馆及周边食品安全监管巡查，驻地宾馆监管方面，在前期严格的资质审查、原料审查、食谱审查后，赛前，还对场所布局、设备设施、环境卫生、加工流程，以及原材料验收和贮存、加工过程、备餐供餐、清洗消毒等各个环节开展全流程监督检查，针对检查中发现的食品安全隐患，责令立即整改，并开展负责人行政约谈和人员培训，确保接待能力有保障、餐食安全有保障。赛事场馆周边区域食品安全监管方面，对开幕式场馆所在地尚璧镇主干道、餐饮集中街区、体育场馆周边的90余家“小餐饮”“小作坊”“小摊点”开展巡回检查，严查证照不全、环境卫生差、“三防”设施不到位、餐具消毒不规范等违法行为，为省运会营造良好的市场环境。

驻点保障，实施全程监管。省运会开幕后，将对宾馆驻地开展驻地保障，对供餐进行全过程、全环节现场监督检查，并实施现场食品安全快速检测，重点就肉禽类瘦肉精、蔬菜水果类农残等项目开展快速检测，坚决杜绝未经检测或检测不合格的食材流入驻地宾馆。

截至目前，经开区市场监管局共检查食品生产经营者600余家次，整改风险隐患120余项，以良好的市场经营环节迎接省运会圆满召开。（孙国才）