新疆伊宁县市场监管局开展校园食堂及校园周边食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 为全面落实好校园食品安全“两个责任”，新疆伊宁县市场监管局联合县教育局开展2023年秋季食品安全专项检查。

专项检查行动中，执法人员重点检查校园食堂管理制度落实情况，对食堂是否制定食品安全管理制度并履行食品安全责任、是否依法依规配备食品安全总监和食品安全员、是否明确岗位职责、是否把“日管控、周排查、月调度”工作机制深入嵌入到学校食堂日常管理、是否做到规范全过程操作、是否落实台账记录制度和食品留样制度等问题进行深入检查；对校园食堂内的食材操作、加工、贮存、冷藏冷冻和餐用具清洗消毒，以及防蝇防鼠防虫设施等关键环节进行细致排查，对校园周边食品经营户许可及备案、场所及布局，禁止销售食品，人员管理，标签说明书，温度全过程控制，储存运输过程控制，食品安全管理是否存在“五毛”、过期、变质、假冒伪劣食品，食品和非食品是否区分摆放等方面存在的问题，执法人员要求当场改正和限期改正。 

截至目前，共出动执法人员20人次，检查学校6所，校园周边商铺餐饮店21余户，下达责令改正4份。  

下一步，该局将为校园食品安全工作制定专项培训计划，提升校园食堂从业人员的食品安全理念，同时不断加强校园食品安全监管力度，定期对辖区学校、幼儿园食堂和校园周边小餐饮、小食杂店存在的问题进行“回头看”，为校园食品安全发展和学生群体的健康成长保驾护航。（伊宁县市场监督管理局 蔡建权 哈力旦）