黑龙江省龙江县开展秋季学校（幼儿园）食堂食品安全现场培训会

中国质量新闻网讯 为确保广大师生的身体健康和生命安全，近日，黑龙江省龙江县市场监督管理局联合县教育局举办了秋季学校(幼儿园)食堂食品安全现场培训会。各中小学主管校长、食堂从业人员参加了培训。

参会人员分别深入哈拉海乡中心学校、县职业教育中心学校，现场观摩了学校食堂落实食品安全主体责任、推进校园绿色餐饮行动、实施明厨亮灶建设等情况，参会人员在学校食堂现场积极学习先进的做法和经验，并拍照记录。

现场会上，部分学校作了经验介绍，县教育局、县市场监督管理局与学校签订了食品安全责任状。

龙江县市场监督管理局副局长苏彦涛表示，召开这次现场会议，主要目的就是要动员全县教育系统，进一步统一思想，提高对学校食品安全工作的认识，领会工作的重要性。今年全省开展“食安龙江护民生”风险大排查、顽疾大整治、能力大提升专项行动，将下大气力对食品安全领域风险隐患问题进行一次全面排查、深度整治，行动中突出了学校食堂等重点场所，要严查餐饮服务食品安全操作规范等制度机制落实。各学校要以此为契机，学习哈拉海乡中心学校、县职业教育中心学校等食堂严格的管理制度和精细的食品安全操作规范，建立完善学校食品安全工作的长效工作机制，以科学管用的制度保障学校食品安全工作。随后，县市场监督管理局监管人员对食堂管理人员和从业人员进行了业务培训，详细讲解食品安全操作规范要求，特别是食品和食品原料采购进货查验、索证索票、餐饮具消毒、食品留样等重点内容。并要求各学校按照操作规范，严格落实食品安全主体责任，抓好关键环节，及时发现并消除食品安全隐患，确保广大师生饮食安全。

最后，龙江县教育局就进一步做好新学年学校食堂食品安全工作、提升学校食堂食品安全管理水平进行了安排部署，要求各学校严格落实食品安全校长负责制，把食品安全工作列入重要议事日程，确保学生用餐安全。（杨爱丽）