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中国质量新闻网讯 为督促企业落实食品安全主体责任，严守食品安全底线，山东省烟台市福山区市场监管局福新市场监管所组织辖区69家大型餐饮、商超等食品经营企业召开落实主体责任培训会，帮助企业及时防范化解食品安全风险隐患，确保辖区食品安全治理水平进一步提升。
培训以日常检查中存在的共性问题及优秀典范为例，结合《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，从主体资质、制度建设、人员管理、设施设备、原料控制、过程控制、禁止食用的食品七个方面进行剖析，为企业解惑答疑，有效增强食品经营企业主体责任意识和守法经营意识。同时，开展食品安全“两个责任” 落实专项培训，重点规范企业“两个责任”公示、规章制度、员工培训、“日管控、周排查、月调度”等工作，要求企业逐一完善制度建设、理清工作人员职责、定期组织开展培训并进行检查，同时形成规范资料，保证企业食品安全主体责任落到实处。
下一步，福山区市场监管局将紧扣食品安全“两个责任”工作目标，进一步细化分工、强化服务，以有力举措促进食品生产经营企业主体责任落实落细，全力保障食品安全。（通讯员 梁丁凡）
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