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本报讯 （朱颜勇）近日，湖北省京山市首个农村集体聚餐示范点在永兴街道汪林岗村启动建设。
京山市市场监管局工作人员就示范点的整体外观、硬件设施、环境卫生、规章制度、色标管理、操作要求等进行现场指导。京山市电信公司工作人员现场指导乡厨团队负责人、村食品安全员等安装手机App，并演示农村集体聚餐“互联网+明厨亮灶”线上监管全过程。
据了解，该示范点建成后，可通过远程监控系统对农村集体聚餐从食材进场到清洗、烹饪、用餐全过程进行监管，发现存在问题时，可实时“隔空”提醒，实时抓拍现场图像，督促改正，打造农村聚餐“全透明”移动厨房，让乡厨团队省心、户主安心、食客放心。
京山市市场监管局相关负责人表示，京山市将以示范点为样本，形成可复制可推广的经验，进一步提高监管效率，降低餐饮安全风险，助力全市营商环境建设。
《中国质量报》
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