江苏泰州市姜堰区市场监管局淤溪分局整治“三小”行业守牢食安底线

本报讯 （王 刚 张吉祥）近期，为切实保障广大人民群众饮食安全，营造良好营商环境，江苏省泰州市姜堰区市场监管局淤溪分局（以下简称“淤溪分局”）按照“四个最严”要求，针对“三小”（小作坊、小餐饮店和食品小摊贩）行业开展夏季安全整治专项行动，有效防控夏季群体性食源性疾病事件发生，切实压实食品安全“两个责任”。

此次专项行动以小作坊、小餐饮店和食品小摊贩为重点对象，针对人民群众关心的食品安全问题、投诉举报问题较多的食品和食品监督抽检多次不合格的食品品种为重点开展排查。淤溪分局执法人员对经营户证照是否齐全，健康证件是否有效，食品原料采购是否落实索证索票、进货查验制度，食品原料是否变质或过期，食品储存条件、加工操作是否规范，经营场所卫生状况是否达标等内容进行检查，对检查中发现问题隐患当场指出，督促其整改并加以规范。

同时，该局探索巧用“微信群+监管”的形式，线上线下同步发力，提升日常监管效能。工作人员建立微信群，及时转发推送有关食品安全的新闻、食品安全法律法规、食品生产经营操作规范等信息，提高经营者食品安全意识；实时发布专项行动工作动态，采取图片形式曝光发现的不良行为，及时通报存在食品安全隐患的商家并督促其限期整改，增强“三小”从业者守法经营、安全经营、规范经营的意识。

淤溪分局工作人员表示，该局将压紧监管责任，继续加大监督检查力度，强化宣传教育，压实从业者主体责任，督促“三小”从业者提高食品安全意识，增强行业自律，确保食品质量安全，切实维护辖区群众“舌尖上的安全”。

《中国质量报》【信息速递】