您当前位置：
中国质量新闻网讯 三伏天，高温天气持续，加上湿度较大，为细菌繁殖创造了有利条件。为有效预防食品安全事故发生，近日，安徽省临泉县张新市场监管所开展亚硝酸盐使用管理专项整治行动。
此次检查涉及饭店、熟卤食店、食杂店、商超便利店等领域，重点检查卤肉制品及酱腌菜。严格食品经营条件，确保有冰柜、消毒柜、保洁柜、带盖垃圾桶，冰柜能外显温度，消毒柜能正常使用，保洁柜能密封；严把食材质量关，采购的肉制品必须通过检验检疫，在加工制作卤菜熟食的过程中不得滥用亚硝酸盐；严查亚硝酸盐台账，查看购买和使用食品添加剂亚硝酸盐的台账，是否违规购买、储存、使用非食品添加剂的亚硝酸盐作食品添加剂。
截至目前，共出动执法人员4人次，检查经营户14余户。下一步，张新所将进一步加强食品添加剂亚硝酸盐使用的管理，杜绝因不规范使用亚硝酸盐导致食物中毒事件发生，确保人民群众身体健康和生命安全。
张新所工作人员提示，吃剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用，蔬菜应妥善保存，防止腐烂。（陈绘勤）
京公网安备 11010502031058号
