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中国质量新闻网讯 “升学宴、谢师宴”等集体聚餐高峰期来临，为有效防范群体性食品安全事件发生，安徽省芜湖市湾沚区市场监管局结合夏季食品安全专项行动，多举措开展夏季集体聚餐食品安全监管工作。
突出监管重点，加大执法检查力度。结合夏季食品安全专项整治行动，将承办集中聚餐餐饮单位纳入重点监管，以餐饮单位原料进货查验、餐饮具清洗消毒、从业人员规范操作、食品留样等制度落实为重点检查内容，以“升学宴、谢师宴”高峰期为重点时段，组织执法力量，加大监管力度和频次，全方位做好夏季集体聚餐期间食品安全监管工作。
强化行政约谈，推动主体责任落实。针对检查中各餐饮单位存在的共性和个性问题，组织全区43家大中型餐饮单位开展专题培训和行政约谈，从如何落实食品原料进货查验、餐饮具如何规范清洗消毒到如何妥善处置消费投诉等进行了详细讲解，旨在督促餐饮单位切实落实食品安全主体责任。
创新监管方式，增强监管效能。结合正在开展的“两超一非”问题“随机查 随机检”活动，开展食品安全“快检大篷车”活动，充分发挥快检车灵活机动、检测速度快的优势，有效筛查餐饮环节“两超一非”问题，提高监管效能。
下一步，该局还将积极开展形式多样的宣传活动，引导广大消费者科学理性消费，践行文明餐桌公约，形成全社会共同关注、共同参与的良好氛围。（魏华）
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