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中国质量新闻网讯 为进一步规范养老机构食堂食品安全管理，保障老年人夏季饮食安全，防止群体性安全事件的发生，近日，安徽省利辛县巩店市场监管所配合镇食安办开展养老机构食堂食品安全检查，全力做好风险隐患排查工作。
检查中，检查人员重点查看食品留样、操作间布局、食品管理制度、索证索票、台账记录、工作人员健康证情况等，督促养老机构负责人要落实院长为第一责任人的食品安全责任制，明确各环节各岗位从业人员的责任，全面开展食堂食品安全自查，保证各项食品安全主体责任落实到位。
此次共检查养老机构2家，对在检查过程中发现的问题当场列出清单，责令存在问题隐患的养老院限期整改，确保隐患清零。下一步检查人员将以此次检查行动为契机，构建养老机构食堂食品安全监管长效机制，确保老年人饮食安全有保障。（通讯员 耿伟伦 马艳）
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