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中国质量新闻网讯 为切实加强糕点类食品安全监管，排查食品安全风险隐患，督促落实生产经营者主体责任，近日，江西省宜丰县市场监管局组织执法人员集中开展了蛋糕类食品安全专项检查，进一步规范了辖区内蛋糕店生产经营秩序。
执法人员重点检查蛋糕店是否持证合法经营、经营场所环境卫生是否整洁干净、从业人员是否持有有效健康证件、食品及食品原料是否均在有效期内、进货是否严格按要求落实进货查验索证索票制度、食品添加剂是否严格管理、食品包装标识是否符合规定等。
此次专项检查，共检查蛋糕店6家次，发现8名从业人员健康证过期，执法人员当场下达《责令整改通知书》，责令限期整改到位；发现1家存在过期食品及原材料，目前已立案调查。下一步，该局将继续加大食品安全监督检查力度，做好蛋糕类食品安全隐患排查和相关法律法规及标准的宣传教育，努力营造安全、诚信、放心的消费环境，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
（通讯员 卢小林）
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