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中国质量新闻网讯 夏季持续高温天气，食品安全风险隐患攀升，为防范食品安全事故发生，甘肃省张掖市甘州区西街市场监管所多措并举做好夏季食品安全监管工作。
开展隐患排查。以农贸市场、大中型餐饮单位、食品加工小作坊、商超等为重点检查对象，以凉菜、卤菜、自制饮品、烧烤等为重点检查品种，着力排查食品原料、半成品、成品的存储是否达标，食品加工制作是否规范，餐(饮)具消毒是否到位，环境是否整洁干净等情况，规范食品存储方式及加工环境卫生、从业人员健康管理，严格落实各项食品安全制度。
加大抽检力度。坚持广泛覆盖、重点突出的原则，抽检覆盖食品加工小作坊、流通、餐饮不同业态，围绕与人民群众日常生活密切相关的蔬菜、水果、凉皮、卤肉、餐饮具等产品开展抽检工作。对抽检中发现的不合格产品，进行召回、下架、原因排查、通报移送等系列处置工作。
强化宣传引导。监管中，执法人员结合日常检查，积极宣传夏季食品安全知识，引导食品经营者增强自律、诚信意识，增强公众的自我防范能力。对检查中发现的问题，要求限时整改到位并及时开展“回头看”，确保问题整改到位。同时，组织执法人员对餐饮单位开展燃气安全隐患排查整治，督促经营单位切实落实安全主体责任。
截至目前，共检查食品经营主体160家次。下一步，西街市场监管所将持续开展食品安全大检查，确保广大人民群众夏季饮食安全。（供稿：甘肃省市场监管局）
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