您当前位置：
本报讯 （崔洪瑞）为做好民宿、农家乐食品安全监管，连日来，山东省烟台开发区市场监管局古现市场监管所对辖区民宿、农家乐食品安全进行了专项整治。
古现市场监管所提前介入，全面规范民宿、农家乐餐饮服务食品安全经营行为，强化经营者主体责任意识，提高从业人员整体素质，确保暑期游客及广大群众的饮食安全。此次整治重点包括亮证经营，要求经营者持有效食品经营许可或小餐饮登记证经营；经营者应在醒目位置悬挂《食品安全承诺书》，接受公众监督；在就餐场所醒目位置要张贴“节俭养德”或“文明餐桌”“光盘行动”的提示标语；要求严格落实索证索票制度，并留存进货单据；严格按照《餐饮服务通用卫生规范》的要求开展餐饮服务活动；经营者要配备餐饮具消毒柜，保持环境卫生整洁、餐厨垃圾及时清理、无异味等。
截至目前，该所共对25家相关单位进行检查，发现隐患40余个，并督促经营单位按时抓好问题整改。
《中国质量报》
京公网安备 11010502031058号
