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本报讯 （鄢国卿）随着中高考临近，连日来，江西省南丰县市场监管局组织执法人员对学校及周边开展中高考前食品安全专项检查，全力守护考生们“舌尖上的安全”。
摸底数，全面掌握全县考点设置、考生人数和考生就餐情况。5月26日，根据布考情况，该局制定了《2023年度南丰县中高考期间食品安全保障工作方案》，成立了由一把手任组长的中高考食品安全工作领导小组，全面统筹指挥、组织协调中高考期间的食品安全监管工作，对每个考生集中就餐点和考点都明确包挂领导和具体监管人员，考试期间保证在岗到位，确保各项工作落实到位。
坚持问题导向，以学校食堂及周边食品经营单位为重点，开展拉网式监督检查。在中高考考点——南丰一中、南丰二中，检查组重点围绕学校食品安全主体责任落实情况，严格核查主体资质，查看学校食品安全管理机构、6S管理模式、食品安全总监和食品安全员等情况。南丰县市场监管局还指导各学校认真落实食品安全自查制度，强化食堂食品安全风险排查，对原料的采购、食品加工流程、食品储藏用具、餐饮具和器具消毒、食品留样等进行全面检查，对米、面、油、调料、肉类、蔬菜等主要食品原料的进货查验、索证索票制度落实情况进行了重点检查。对检查中发现的食品留样分量不足、防蝇措施不到位等问题，要求其立即进行整改。
随后，检查组还对学校周边的小卖部和小餐饮店进行了检查，重点排查食品经营资质、从业人员健康管理、环境卫生、食品保质期、食品加工操作、索证索票制度落实、餐饮器具消毒等情况。
该局还坚持食育先行，发布《中高考期间食品安全消费警示》，向考生及家长宣传食品安全知识，引导考生合理膳食。
《中国质量报》【强监管 保安全·护航中高考】
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