甘肃省宁县春荣镇市场监管所开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 甘肃省宁县春荣镇市场监管所积极作为，聚焦主业、履职尽责，推进市场监管工作实现新突破。近期，对辖区学校食堂（小伙房和营养餐）及校园周边食品安全开展了专项检查。

强化学校食堂责任落实。在检查过程中督促辖区内学校食堂严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》及有关规定，严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐；严禁各类学校食堂购进使用散装醋、散装酱油和散装食用油；全面推行餐用具物理消毒，杜绝化学消毒；严格落实食品留样管理制度，规范留样管理；积极指导学校制定食品安全事故应急预案，提高防控水平和应对能力，严防学校食堂食物中毒事故的发生。

加强智慧监管过程管控。充分发挥互联网智慧监管优势作用，提升监管效能，持续推进“互联网+明厨亮灶”和食品安全电子追溯平台精准管控应用。通过智慧市场监管，对照学校食堂专项检查要点，主要从餐饮服务提供者资质、信息公示、从业人员健康管理、原料管控、加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒等11个方面对学校食堂食品安全进行全面检查。

截至目前，共检查学校食堂及周边食品零售企业126户次，进行了区域全覆盖，督促问题整改学校食堂、校园周边食品零售企业16家，督促学校建立食品安全预案6家，建立健全索证索票制度5家，规范留样制度5家。下发责令整改通知书5份，立案查处违法行为2起。对存在的问题，宁县春荣镇市场监管所将会不定期开展“回头看”工作，切实履行市场监管责任，压实各相关单位食品安全责任，不断提升食品安全保障水平，切实保障学校食堂及校园食品安全。（供稿：甘肃省市场监管局）