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中国质量新闻网讯 为保障市民“舌尖上的安全”，提振消费信心，安徽省蚌埠市市场监管局延伸整治触角，指导属地市场监管部门对烤鱼料理食品开展专项整治。
整治行动以“靶向发力整治维权、持续优化消费环境”为主题，以城乡结合部、农村地区、餐饮集中街区、食用农产品批发市场、农贸市场、校园周边为重点区域，重点对烤鱼料理类加盟店、连锁店进行全面排查，检查其原料采购、贮存、标签标注、设施设备和用具管理、消洗消毒、加工制作过程控制等，严肃查处更改食品标签、使用过期食品等违法违规行为。对餐饮单位食材把关不严、操作不规范等重点问题，建立烤鱼料理食品风险清单，严格按照《食品安全法》的规定予以查办，严控餐饮环节食品安全风险隐患，持续提升食品安全管理水平。
同时，为提升整治效果，执法人员针对烤鱼料理食品安全特点，结合“制止餐饮浪费”“长江禁捕”“严禁滥食野生动物”等专项行动，严厉查处售卖加工野生保护动物、长江淮河禁捕区域野生鱼类，严查餐饮浪费、掺杂使假、以次充好、未按规定标签标识等违法违规行为。截至目前，共出动执法车辆86车次，出动执法人员170人次，检查食品生产经营单位532户次，发放宣传资料680余份。（来源：安徽省蚌埠市市场监管局）
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