安徽省宣城市宣州区市场监管局召开制止餐饮浪费食品安全培训会

践行“光盘行动”

——安徽省宣城市宣州区市场监管局召开制止餐饮浪费食品安全培训会

中国质量新闻网讯 为深入推动“制止餐饮浪费”专项行动，推进企业更好地落实主体责任，2023年4月6日，安徽省宣城市宣州区市场监管局召开落实“两个责任”暨制止餐饮浪费食品安全培训会，辖区内餐饮外卖平台、承接婚宴等大型宴会的餐饮服务单位、自助餐厅等共52个单位参加了会议，与会代表签订了《制止餐饮浪费承诺书》共计52份。

培训会上执法人员传达学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《中华人民共和国反食品浪费法》《宣州区市场监督管理局“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”专项行动实施方案》，就餐饮单位、外卖平台等如何落实主体责任、监管责任，企业食品安全总监、食品安全员如何履行岗位职责，细化执行“日管控、周排查、月调度”制度等方面进行了详细讲解。要求餐饮服务单位张贴制止浪费宣传标语、设置制止浪费桌牌、提供半份小份菜谱并在菜谱上标注制止浪费提示语，营造“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”社会氛围；提供公勺公筷公夹，提供打包服务，重点做好宴会制止餐饮浪费工作，切实做好制止餐饮浪费工作。

最后，宣州区市场监管局分管领导对制止餐饮浪费工作提出具体要求，要求各餐饮单位思想上要高度重视，坚决落实制止餐饮浪费重要指示精神。落实主体责任，采取有效措施将制止餐饮浪费落到实处。开展督导检查，按照《反食品浪费法》严厉打击餐饮浪费行为。

下一步，宣州区市场监管局将采取开展“随机查餐厅”行动、加强餐饮聚集区制止餐饮浪费宣传、开展餐饮单位制止餐饮浪费培训、公示红黑榜等措施，引导消费者践行“光盘行动”，营造“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”的良好消费环境和社会共治氛围，持续开展制止餐饮浪费专项行动。（安徽省宣城市宣州区市场监管局 秦芬）