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中国质量新闻网讯 为进一步加强餐饮服务环节餐饮具消毒监管工作，严把餐饮服务质量安全关，切实保障公众饮食安全，安徽省怀远县市场监管局推进餐饮服务环节餐饮具消毒专项整治行动。
一、开展现场检查。以餐饮具集中消毒服务单位、餐饮单位、学校及养老机构食堂为检查对象，根据餐饮具消毒方式分类开展检查：
（一）自行清洗消毒餐饮具的餐饮服务提供者，检查是否建立并严格执行餐饮具清洗消毒制度，检查餐饮具专用清洗池、消毒池、保洁柜等设施的容量、数量，清洗消毒操作流程是否符合法定要求。
（二）采购餐饮具集中消毒服务单位提供的餐饮具的，重点检查消毒单位营业执照复印件、消毒合格证明、和进货票据。
（三）采购和使用一次性餐饮具的，检查是否保存一次性餐饮具出厂合格证明、采购凭证，并如实记录台账；排查是否采购、使用国家明令禁止的一次性不可降解塑料餐饮具，是否重复使用一次性餐饮具。
二、加强行政指导。《餐饮服务提供者餐饮具使用及清洗消毒指南》和相关法律法规要求对餐饮服务单位开展学习培训，进一步规范餐饮服务提供者的餐饮具清洗消毒工作。
此次检查共计出动执法人员45人次，检查相关经营单位79户次，下达责令整改5份。下一步，怀远县局将继续加强对餐饮具清洗消毒工作的监管力度，建立餐饮具消毒长效监管机制，确保餐饮服务食品安全。（来源：安徽省蚌埠市市场监管局）
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