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中国质量新闻网讯 春季学校开学之际，为预防食源性疾病发生，保障广大师生身体健康和生命安全，近期，安徽省无为市市场监管局联合教育部门多措并举开展2023年春季学校食品安全隐患排查，严控校园食品安全风险，筑牢食品安全防线。
一是找准根本点，压实学校主体责任。食安办制定并下发《关于开展 2023 年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》，要求全市各类学校进一步落实学校食品安全校长(园长)负责制，对照自查清单，认真开展食品安全隐患自查自纠工作，及时完成本单位不合格食品原料的清零、清库、设备设施的清洗消毒保洁等“三清”工作，将食品安全隐患扼杀在萌芽状态。
二是补全空白点，开展食品安全培训。组织全市存在食堂的学校召开培训会，就《食品安全法》《反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了重点解读，从食品原料进货、餐用具消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面讲解学校食堂潜在的食品安全风险，并现场进行学校食堂食品安全知识考试，进一步提高学校食品安全风险防控意识和能力，补全食品安全空白点和薄弱点。
三是精准发力点，开展全覆盖检查。重点检查许可证是否超过有效期限、是否超范围经营，学校食品安全校长责任制是否有效落实，从业人员是否持有有效健康证明，是否严格落实索证索票要求；是否做到食品生熟分开、烧熟煮透、规范操作；是否违规制售冷荤凉菜，按规定留样并规范记录等。此次检查共出动执法人员122人次，检查了学校食堂90家、校园周边食品经营店66家。针对检查中发现的“三防”设施不完善、食品留样不规范等隐患，下达责令改正通知书6份，立案5起。
下一步，将持续开展校园守护行动，坚持以日常监管和专项整治为抓手，抓重点、解难点、多形式、多举措筑牢校园食品安全防线，持续推动校园及周边食品安全工作再提升。（翟国平）
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